Fruchtpunsch

Fruchtpunsch (vegan)

Etwas Warmes, wenn man durchgefroren von draußen rein kommt

Dieser" Punsch" ist genau das richtige wenn man vom Schneeschaufeln oder Schneemann bauen von draußen rein kommt. Weil kein "echter" Tee verwendet wird sondern Früchte-oder Hagebuttentee, können ihn auch die Kleinen ohne Probleme genießen. Da ich leider keinen Anis vertrage habe ich statt dessen drei ganze Nelken dazu gegeben. Das ergiebt auch ein weihnachtliches Winteraroma und schmeckt sehr gut. Bei uns besteht der Saft aus Kirschen,schwarzen Johannisbeeren und Äpfeln. Davon haben wir genug im Garten, so das es für Gelee, Marmelade und Saft zum einkochen reicht. Wer möchte kann auch den Tee selbst herstellen z.B. aus Johannisbeer-und Erdbeerblättern oder Hagebutten und getrockneten Beeren mit Apfel. Momentan nehme ich noch die Beeren, aber ich arbeite an der Fermentierung von Beerenblättern als Tee.

 

Zutaten:

1 l roten Fruchtsaft, gern selbst gemacht
1 l Früchte-oder Waldbeerentee
40 ml Zitronensaft (ca.eine halbe Frucht)
1   Bio-Orange, in Scheiben geschnitten
2   Zimtstangen
3-5   Anissternchen
20 g Agavendicksaft
500 g Beerenmischung TK  (am besten eigene Ernte)
 
100 g roter Fruchtpunsch enthalten ca. 42 kcal; 7,3 g Kohlenhydrate; 0,9 g Protein und 0,4 g Fett
 
Anleitung:
 
Der Fruchtsaft wird mit den Orangescheiben, den Zimtstangen und den Anissternchen für ca. 10 min erhitzt (nicht kochen lassen!). In der Zwischenzeit wird der Tee aufgegossen und ziehen gelassen.Fruchtpunsch alkoholfrei
Der fertige Saft wird durchein Sieb in eine ausreichend große Kanne gegeben und mit dem Tee und dem Zitronensaft vermischt. Zuerst wird der Punsch jetzt nach Geschmack mit dem Agavendicksaft gesüßt und danach wird die noch gefrorene Beerenmischung dazu gegeben.
Der Punsch hat sofort eine angenehme Trinktemperatur und noch jede Menge Vitamine.

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