Waldmeister-Apfelsaft (Kinderbowle)

Waldmeister-Apfelsaft-Bowle

Nicht immer nur für die Großen!

Waldmeisterbowle wird traditionell am 1. Mai getrunken. Wenn das Wetter nicht mitspielt kann sich die "Ernte" allerdings etwas verzögern
Für die Kinder gibt es hier die alkoholfreie Version!
Waldmeister kann man sammeln- wenn man ihn sicher erkennt- oder auch im Garten anpflanzen. Das erleichtert die Suche und man weiß was man pflückt!
Ich tue gerne noch ein paar Fichtensprossen und Blüten dazu.
Das Waldmeisterkraut sollte ein paar Stunden welken, dadurch wird das typische Aroma, das durch Cumarin entsteht, erst freigesetzt.

Zutaten Waldmeister-Apfelsaft

Zutaten:

50 g Waldmeister
1000 ml Apfelsaft (Direktsaft)
1000 ml Mineralwasser
Blüten, Kräuter oder Nadelbaumsprossen nach belieben

 

100 ml Waldmeister-Apfelsaft enthalten ca. 24 Kcal; 5,5 g Kohlenhydrate; <0,1 g Protein und <0,1 g Fett  (variiert je nach verwendetem Apfelsaft)

 

Anleitung:

Den Waldmeister einen Tag welken lassen, dann die Blätter für 2 Stunden in den Apfelsaft hängen. Durch das welken wird das Cumarin freigesetzt.

Ich gebe noch einen Zweig Zitronenmelisse und Löwenzahn oder Gänseblümchen dazu! Die Kinder lieben die bunten Blüten!

Wenn ich den Waldmeister mit den Blüten zusammen komplett in den Saft lege, siebe ich nach 20 Minuten ab, weil die Stiele das ganze sonst bitter machen.

 

Für die Großen kann man natürlich auch einen Weißwein auf diese Art aromatisieren! Noch etwas Blüten als Deko dazu und fertig ist die Kinder-Mai-Bowle!

 

 

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