Gurken-Radieschen Salat (vegan)
Frisch und lecker über den ganzen Sommer!
| Zutaten: | ||
| 1000 | g | Gurken |
| 200 | g | Radieschen |
| 70 | ml | Zitronensaft, frisch |
| 7 | g | Salz |
| 1 | g | Pfeffer, frisch gemahlen |
| 1 | g | Kreuzkümmel |
| 1 | g | Dill, frisch |
100 g des Salates enthalten 14 kcal; 2,2g Kohlenhydrate; 0,7g Protein und 0,2g Fett
Anleitung:
Die Gurken in Scheiben schneiden, die Radieschen stifteln. Zitronensaft auspressen und zusammen mit den anderen Gewürzen über die Gurken geben und vermengen. Nach ein paar Minuten zieht der Salat von selbst Wasser und man braucht auch kein Öl dazu. Man kann den Salat zu jedem Hauptgericht reichen oder als sommerliche Hauptspeise, z.B. mit frischen Dinkel-Toasties aus eigener Herstellung.
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